准备材料：小米60克，核桃仁20克，红枣肉30克，红糖40克，水1000毫升

开始制作：

1 核桃仁用开水浸泡15分钟。红枣肉、小米淘洗干净。所有材料放入高压锅中。

2 加入1000毫升水。

3 高压锅放煤气灶上大火烧开，扣上锅盖，转小火煮30分钟。

4 待高压锅内无压力时开盖，加入红糖搅匀即可。

小贴士

1 高压锅煮稀饭一定要用小火，保持加压阀持续有蒸汽冒出即可。

2 红糖要最后再加，以保证其营养物质不被破坏。

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选自《巧厨娘花样主食》一书，版权所有。

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