冷吃牛肉怎么做?牛肉冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开捞出浮沫，现在小编就来说说关于冷吃牛肉怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

冷吃牛肉怎么做

牛肉冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开捞出浮沫。

加入2勺盐、4勺生抽、2粒八角、几片香叶、一小块桂皮、3粒白蔻、1把花椒，盖盖小火卤煮半小时。

捞出放凉切条。

锅中放入油，加入牛肉条，边炸边炒，炒至牛肉表面微焦。

倒入干辣椒1大碗，翻炒均匀，加入半勺白糖提鲜，5勺花椒粉，1圈生抽调味，翻炒均匀出锅装盘即可。