今天老公在河里钓了十几条翘嘴白，有的鱼肚子里还有好多的鱼籽呢！扔了有点可惜，就拿来简单处理一下，给孩子们做个小零食吃！

By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鱼籽 200克
• 油 适量
• 盐 少许
• 蒜末 1茶匙
• 生姜末 少许
• 干辣椒 2个
• 鸡精 1勺
• 孜然粉 1勺
• 胡椒粉 1勺

做法步骤

1、鱼籽清洗干净，沥干水分备用！

2、起锅烧油，倒入鱼籽，迅速的盖上盖子，要不然鱼籽会蹦的到处都是！（也可以用电饼铛来做更简单！）

3、等到鱼籽里面的水份蒸发了，鱼籽不在蹦跶了，打开盖子，用筷子把鱼籽抖散！调小火慢慢煎值，中途记得再用筷子翻动几下！

4、煎至鱼籽金黄色了，放入蒜末，姜末，干辣椒段爆香！

5、起锅前放入适量的盐，鸡精，胡椒粉，孜然粉翻炒均匀即可！

6、成品图

7、成品图

8、成品图

9、成品图

10、成品图

鱼籽的营养功效

1.促进生长发育

营养丰富，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

2.治眼疾、脚气

鱼籽的饮食禁忌

1.烹饪的过程中要煮透能食用，否则吃了后容易消化不良；

2.吃的时候不要吃得过量；

3.有的鱼籽有毒不能食用，如河豚鱼子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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