羊脑怎么吃?原料：新鲜羊脑一个，天麻、旗参、川芎、黄芪、羊骨顶汤、味精、食盐、鸡精、胡椒粉各适量，我来为大家讲解一下关于羊脑怎么吃?跟着小编一起来看一看吧!

羊脑怎么吃

原料：新鲜羊脑一个，天麻、旗参、川芎、黄芪、羊骨顶汤、味精、食盐、鸡精、胡椒粉各适量。

用清水漂洗羊脑，剔净血筋，放姜葱水中滚过，使之略为凝结并去除异味。

川芎和黄芪配清水煮成药汤待用。

将羊脑放进炖盅，加入天麻片、旗参片、味精、鸡精、食盐、胡椒粉，倾入适量川芎、黄芪汤和羊骨上汤，加盖上笼，旺火约1小时取出即成。