大家好，今天嘉源美食分享个不一样的白萝卜吃法。

白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物，民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之谚语，现代也有人称萝卜为“土人参”。白萝卜含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及其他各种维生素、酶、木质素、芥子油等，其维生素C的含量高达30毫克，比一般水果高几倍。

白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，白萝卜食用方式多种多样，既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可用作泡菜，酱菜腌制。

虾皮也是大家常见的一种食材，主要是由毛虾加工制成。我们在炒菜的时候加入一些虾皮，会发现菜的味道非常的鲜美，这就是虾皮的功劳，它能够提鲜，但是虾皮不仅仅可以当做辅料来烹饪菜肴，我们还可以用虾皮来制作很多美味的东西。

今天为大家分享个消清淡淡的虾皮萝卜粉丝汤。

虾皮萝卜粉丝汤：

主料：

白萝卜半根，虾皮20克，干粉丝1小把，小葱10克。

调料：

盐8克，胡椒粉8克，鸡精5克，鸡汁5克。

制作方法：

白萝卜削去皮，切丝备用。

干粉丝用热水泡十分钟切小段，小葱切成葱花备用。

沙煲上火烧水至水开，下入白萝卜丝再开锅，煮5--6分钟。后下入虾皮再煮1分钟后再次下切好的粉丝段，依次加入剩余调料撒小葱花。汤鲜味美的汤就可以啦。