一、少吃肉，多吃瓜果蔬菜。老年人的食谱中，肉类或者脂肪类的食物比较多，这并不利于老年人的身体健康，不仅会导致营养失衡以及新陈代谢紊乱的情况，同时也容易患上高血压、高血脂，严重者还会出现心脑血管疾病。夏天老年人应多吃一些具有健脾消暑的食物，常见的如苦瓜、豆腐以及绿豆和玉米等，新鲜瓜果如西瓜、西红柿、草莓等，生食、熟食要区分开。

二、减少糖分摄入，少吃冷饮。在夏季，有的老年人会吃较多的甜食，如冰淇淋或降暑的饮品。甜食中含有大量的糖分，导致热量比较多，如果中老年人吃了太多的甜食，容易上火，也影响脾胃功能，出现食欲下降、消化不良的情况。除此之外，中老年人的脾胃消化以及吸收的能力逐步地退化，如果多吃生冷食物和冷饮，对脾胃的损伤较大。虽然冷饮能消暑解热，但对于消化道的黏膜会产生刺激，蠕动变慢，甚至会出现痉挛、肚子疼的情况。

三、保证身体所需的水分、盐分。夏季天气热，出汗多，这就容易导致体内的水盐代谢平衡被打破。补充水分是进行保健的基础，人体每天至少要摄入2500毫升的水分，这样体内多余的废弃物以及毒素才能够排出体外。中老年人夏季养生一定要及时补充水分，并且夏季的餐桌上，食物的味道应该稍微咸一点，这样能够有效地补充身体出汗所流失的盐分，但不能太咸，以免影响肾脏功能，甚至引发高血压或心力衰竭的情况出现。