桃酥，以其喷香酥脆的口感征服了无数人的胃。自己在家做也非常简单，零基础也能一次成功。

【桃酥的食材】：低筋面粉460克、玉米油（或其他无明显异味的油）200克、白糖170克、全蛋液90克、无铝泡打粉4克、盐两克、全蛋液（刷面用）少许、熟黑芝麻适量。

【做法】：

1、玉米油中加入白糖和盐，用手动打蛋器搅拌均匀。

2、加入全蛋液，继续搅拌均匀。

3、低粉加无铝泡打粉混合均匀，筛入蛋液中，用刮刀拌至无干粉，勿过度搅拌。

4、把面团分成20克左右的剂子，揉圆，放在不粘烤盘上，按扁，刷蛋液撒芝麻。

5、放入预热好的烤箱，175度，15分钟左右。

6、烤好后取出，晾凉，密封保存。

7、又香又酥，口口掉渣。