牛奶和白糖谁发酵快?我家里的奶油、奶酪沙拉酱从来不用外面买，更可恶的是炼奶、炼乳都不放过，全部都是自己造这今天这篇文章的核心重点，就是告诉你们不用买，简单的几个步骤轻松做，下面我们就来说一说关于牛奶和白糖谁发酵快?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

牛奶和白糖谁发酵快

我家里的奶油、奶酪沙拉酱从来不用外面买，更可恶的是炼奶、炼乳都不放过，全部都是自己造。这今天这篇文章的核心重点，就是告诉你们不用买，简单的几个步骤轻松做。

插一句题外话，你们最喜欢的炼奶味道是什么？草莓味、芝士味还是巧克力味呢？自制风味独特的炼奶你们想学吗？

这就是原味的炼奶，另一份是草莓炼奶，可以毫不夸张地说，比外面买的还要好吃，一点添加剂都没有，说实话小小的那么一丢丢炼奶，如果去买动辄十几块甚至几十块。我知道有人会喷我，说吃饱了没事干，又要自己做，多麻烦，买一瓶不香吗？

我想说的是，万一哪一天宅在家里面，你出不了门，又需要炼奶的时候就会想到这篇文章，特别是当你制作成功的那一刻，你会发现原来这么简单，那种愉悦的心情你不懂。

今天制作炼奶，所用的所有的食材和配比，我全放在视频结尾的表格中，芝士和巧克力口味的配比也放在视频结尾的表格，操作选择的器皿只能选择不粘锅、不锈钢锅、搪瓷锅、砂锅等。铁锅为什么不行呢？因为铁锅上面时常残留有铁锈、油脂，油垢，很容易让牛奶味。

接下来这个步骤，往里面加入的是纯牛奶和全脂奶粉，如果没有全脂奶粉可以不用加，还有就是配比中的糖分，你按照个人口感，也可以适当的减少或者增加，不一定就要按照表格分量来。接下来需要重复做的就是不停地搅拌、搅拌、继续搅拌，忘记了提醒你们，燃气灶全程开的都是中小火。

当牛奶开始冒泡沸腾后，就把火关掉，煮牛奶的主要目的，是为了去除它多余的水分，并且让它充分地和白糖融合在一起。可能每个人做的量，并且家里的火力都不一样，我这边大概用了20多分钟，接着你会发现越来越粘稠，像这个状态其实已经差不多。

你们操作好以后，不要觉得牛奶看上去有点水，其实放凉冷却下来以后会变更粘稠，如果你想吃芝士口味或者巧克力口味，那么这个时候需要关火后，分别把两样材料下入锅里就可以了，我个人的口味相对来说会比较重，所以你看到的画面，熬的比较粘稠，不能保证每个人都喜欢，所以部分时候，我都让你们按照自己的口感去调整。

如果制作过程中，牛奶里面有非常多的颗粒，那么这个时候你需要准备一个漏网，倒入炼奶的时候，稍微举高一点，不要一股脑马上全部倒进去，借助一个勺子不停地摩擦擦拭，就能让它变得非常的顺滑，看到这里你们是不是想说，不是吧，炼奶就这样制作完成了，要不然呢？就是这么简单。用牛奶把煮的方式提炼出来，再加上白糖，不就是炼奶吗。

如果说你想吃做成草莓味的，那么这个时候就可以加入草莓，或者你也可以选择把芝士化开，巧克力化开，再分别加入到里面，很多的炼奶教程里面还会再加入奶油，其实我觉得这样已经足够了，如果还加奶油，我又一夜胖回解放前了，加入草莓酱以后，顺时针搅拌，九九十八，下一下不能多，一下不能少，就大功告成。对了，我是不是可以搞一些芒果，或者搞一些蓝莓，把它变成不一样的风味呢？

文章都看到这里了，只要你动起手来都能创造无限的可能，有个疑问对不对？它们制作好以后。该怎么保存？保存的时间能有多久呢？装进密封性比较好的容器里面，放在冰箱的保鲜层，七天之内就要吃完。

轮到我提问了，为什么买的保质期可以放那么久那么久呢？好了，今天炼奶、炼乳的文章就和大家分享得差不多，如果觉得这篇文章对你有点小小的帮助，关注我，让你了解更多美食和厨具的相关知识。