福建米线的做法和配方?材料：高品质过桥米线400克，黄豆芽200克，苋菜切条、盐、鸡精各适当，我来为大家科普一下关于福建米线的做法和配方?以下内容希望对你有帮助!

福建米线的做法和配方

材料：高品质过桥米线400克，黄豆芽200克，苋菜切条、盐、鸡精各适当。

过桥米线放到沸水中焯熟，过凉后控干；

豆芽菜不在加点油的锅内干炒至熟，盛起备用；

烧开锅中，放进过桥米线及韭菜炒透，添加豆芽菜及盐、鸡精炒匀盛盘，炒米线即成。