“若非阳澄湖蟹好，此生何必在苏州”。

阳澄湖大闸蟹有“天下第一鲜”的美称。

作为一枚讲究的“吃货”，须知美食随时令而动，一年一度绝美秋味——阳澄湖大闸蟹怎能错过？！

来自阳澄湖的大闸蟹

九月下旬开湖

用最快的速度让您品尝到今年的第一口大闸蟹

应季应景，无蟹可及

别犹豫，盘它

准没错

相传千载之前，壮士巴解勇做“第一个吃螃蟹的人”，蟹的美味，由此流传。

而论起大闸蟹，苏州阳澄湖大闸蟹是越不过去的“高山”，青壳白肚、金爪黄毛，完美区别于别处，一直颇受食客追捧。

“北京四大名医”名医施今墨，作为嗜蟹之人，曾将蟹分为六等：一等是湖蟹，阳澄湖蟹便是一级。

国学大师章太炎夫妇寓居苏州时，夫人汤国梨曾由衷感叹：“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州。”

蟹甲子来自阳澄湖东湖核心产区——巴城

巴城有2500年的悠久历史，巴城因湖面秀美，

蟹肥膏多而闻名被誉为“中国阳澄湖大闸蟹之乡”；

也被称为“天下第一蟹城”。

万亩养殖面积，千亩核心基地，

阳澄湖东岸顶级蟹源的优质品牌，

将原产地巴城文化注入品牌的中国国家地理标志产品

厂家实力保障，支持溯源

阳澄湖大闸蟹，高品质的王者

水草丰茂中快乐生长

资深蟹农精心喂养

层层监测与筛选中验收出湖

严格程度堪比高考

俗话说：“龙生龙，凤生凤。”

我们对蟹苗进行严格的选拔。

蟹苗来自与中国科学院渔业淡水研究中心合作的专业孵化基地，其父母均是优质大闸蟹，所以基因特别好。

它比普通蟹苗更强壮、体表更有光泽，很容易长个，而且活力十足。

虽然蟹父母选拔得很严格，但我们的养蟹的宗旨是：天然的散养！！！

我们整个基地种植了大量的伊乐藻，使整个基地的水质清澈见底。

为了能让他们更好地运动 成长，我们每亩控制在800只左右。

所以我们的大闸蟹都是经历了太湖的大风大浪，比普通螃蟹更强壮更凶猛，肉质更紧实。

“好蟹不出阳澄湖”，这是连蟹都知道的规矩，

而阳澄湖大闸蟹，国家地理标志产品，更是蟹中翘楚。

青背、白肚、黄毛、金爪，品相优异，

只只“横行霸道”，口口肉厚膏肥。

很多人都知道，母蟹主要吃蟹黄，公蟹主要吃蟹膏。

一般公蟹的个头要比母蟹大一点，

母蟹蟹黄橙红诱人，块块凝脂，鲜中带甜；

公蟹黄肥膏白，晶莹黏腻，口感丰腴圆润。

发货时公蟹母蟹各一半，

既能够品尝到蟹黄的细腻甜美，又能品尝到蟹膏的细腻黏滑。

品蟹、赏蟹、咏蟹、读蟹……持螯饮酒，诗酒相伴，

一如李渔在《闲情偶寄》说道：“无论终身一日皆不能忘之……”

蟹的吃法，武有快意，文讲优雅。

豪爽时，筷子、双手上阵大快朵颐，

斯文人则是“蟹八件”一使，垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛，吃完拼回完整的螃蟹，以菊花泡水净手，美味风雅。

而关于蟹的做法，老饕们各有主张。

喜蒸者如李笠翁，“全其故体蒸而熟之……则气与味纤毫不漏”。

爱煮者如狮子林的设计者倪瓒、《随园食单》袁枚

“蒸者味虽全，而失之太淡”。

蒸煮之外，老苏州独特的吃法，亦值得推荐：一碟姜醋配白糖，蟹肉鲜美在口中完美诠释，鲜香细腻，回味有余。

此外，蟹粉面、秃黄油拌饭、面拖蟹、蟹粉狮子头、蟹粉小笼、蟹酿橙……花样吃法，随着秋风起舞，教人跃跃欲试！

每一只大闸蟹，

都是新鲜捕捞，

鲜活发货，

收到后大闸蟹们依旧生命力旺盛，

张牙舞爪。

心动了么？快~安排上！

低调内涵有美感

尽显品位与心意

让每一次享用都充满仪式感

每一只大闸蟹都有专属的溯源防伪蟹扣

吃完“蟹壳还能拼凑一只蟹”

才是大闸蟹的正确打开方式。

吃蟹小提示

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