生石灰的成分不是石膏。生石灰和石膏的区别体现在其成分上，生石灰的成分主要为氧化钙，而石膏的成分主要是硫酸钙的水合物。另外它们虽然都在生活中使用比较广泛，但是还是有明显不同的，生石灰多被制成干燥剂，而石膏可用于模型制作等等。

生石灰（又称云石），化学式CaO，是常见的无机化合物。通常制法为将主要成分为碳酸钙的天然岩石，在高温下煅烧，即可分解生成二氧化碳以及氧化钙。凡是以碳酸钙为主要成分的天然岩石，如石灰岩、白垩、白云质石灰岩等，都可用来生产石灰。