1、将适量牛奶倒入锅中，先加入适量淀粉拌匀。

　　2、开火，边加热边搅拌，同时可以加入白糖，加的量由自己口味而定。

　　3、加热到粘稠状搅拌吃力时，光火，这个时候就把奶糊倒入一个容器中，稍凉一下放入冰箱冷藏，如果感觉稍微有点稀的话，可以放入冷冻室。

　　4、冻到奶心的流动性已经很低的时候就可以进行下一个步骤了。

　　5、将冻好的奶块切成小块，放入淀粉浆（淀粉加水略浓稠）中过一下，在放到乘有面包糠的容器中裹满面包糠。

　　6、将油热至6成下锅，煎炸至表面金黄时就可以出锅了。