1、黄粑，又名黄糕粑，主要成分是黏米、糯米、黄豆、白糖等原料。从2001年开始，对传统产品进行创新改进，在保持黄粑原有糯香味的同时加入五仁、糯玉米、鲜肉等，于是有了糯米、小米、玉米、五仁、鲜肉、熏肉、黑糯米、竹叶粑等来个品种。

2、羊肉粉，主要是当地回民的吃法，流传开来，以清汤羊肉粉为主，不放一点辣椒，味道鲜美无比，但是用于佐餐的炸朝天椒，那是奇辣，一般外地人，吃一个小小的红辣椒，就受不了，而当地人，要吃一碟。每天早上排队吃羊肉粉的清镇人以学生为主。

3、牛肉粉，虽然各地都有牛肉粉，但清镇的牛肉粉也是一绝。清汤牛肉粉带着一缕奶味，牛肉片鲜香嫩滑，与酸菜成了完美的搭配。加上油炸的小辣椒，香脆可口。