1、首先肉末加入生抽、蚝油、料酒、生粉搅拌均匀,再倒入少许花生油,搅拌均匀,腌制片刻。
2、豌豆去壳洗净,控干水份。
3、起油锅,放入肉末炒香后,盛出。
4、放入豌豆炒至变色。
5、倒入半碗清水,焖煮三五分钟,放入盐拌匀。
6、最后倒入肉末混合炒匀,即可出锅装盘。
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