1、原料准备：土豆三个，蒜苗几根，蒜姜适量，食用油适量，调味料适量。

　　2、把土豆洗干净削皮，切成片状，备用。

　　3、把姜蒜沫切好，把小蒜苗洗干净切成小段状，备用。

　　4、把锅烧热，倒入适量的食用油，记住油不可太多，那样土豆片会粘连在一起。再放进蒜姜末。

　　5、倒入切好的土豆片加入食用盐翻炒。

　　6、炒的时候可以加入少许的水翻炒，这样土豆片炒出来会更好吃。加入调味料继续翻炒。

　　7、把土豆片炒熟后，关火，加入蒜苗，翻炒均匀即可。