梨是需水量较多的树种，对水的反应亦比较敏感。我国北方梨区，干旱是主要矛盾之一。春夏干旱，对梨树生长结实影响极大，秋季干旱易引起早落叶，冬季少雪严寒，树易受冻害。传统的灌水方法有沟灌、畦灌、盘灌、穴灌等，近年来,许多先进的灌溉技术在梨树上推广应用，如喷灌、滴灌、微喷灌和渗灌等。漫灌耗水量大，易使肥料流失，盐碱地易引起返碱。早春漫灌可降低地温，对萌芽开花不利。有条件的地区应改用喷灌、滴灌，或者采用开沟渗灌。盐碱地宜浅灌不宜深灌和大水漫灌。梨树的主要灌水时期有:萌芽至开花前、花后、果实膨大期、采后和封冻灌水。特别是果实发育期，如土壤含水量不足应及时补充灌溉。