竹节虾煮熟的时间与个头有关。虾肉属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，会损害其营养价值。通常白水煮虾，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。
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