配料:黄瓜5斤~豆角3斤~小辣椒3斤~大头菜两个、大粒盐2袋500/g,家庭腌制数量较小,可按此比例斟情减少。
方法:将黄瓜洗净放人缸内,一层瓜菜一层盐,并均匀地摆好后,将一袋盐用水烧开后放凉倒入坛子里,腌6到8天后可食用。捞出来简单切切拌适量香油味精也算小美味,如需长期贮藏,将黄瓜捞出放人新化的盐水中,压紧,置阴凉处。
准备好需要的材料
把食材都洗干净
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