第一次尝试这个做法，味道好赞，洋葱是灵魂

By 我用餐盘画个画

用料

• 牛蛙 3只
• 洋葱 1/3个
• 红椒 2个
• 蒜 6瓣
• 生姜 5片
• 黄豆酱 半勺
• 面粉 5克
• 生抽 1勺
• 老抽 半茶勺
• 油 10克
• 蚝油 1茶勺
• 盐 少许
• 香菜 2根

做法步骤

1、牛蛙，切大块一点，加少许料酒，盐腌制一下

2、洋葱，蒜，辣椒和香菜按照自己喜欢的样子切

3、腌制的牛蛙会出水，把水倒掉，再加入一丢丢面粉，抓拌均匀

4、这样就好

5、锅里烧油，油热了下牛蛙

6、姜片放进去一起炒成这样就盛盘子里

7、锅里倒少许油，蔬菜炒软，香菜出锅时再加

8、牛蛙铺上，盖锅盖焖一分钟

9、生抽，老抽，蚝油，黄豆酱搅拌一起，加入一汤勺水，浇在牛蛙上，拌匀，再盖锅盖焖30秒

10、大火收汁，撒上一把香菜

11、装盘，香的呀，哎呦喂，好吃

牛蛙的营养功效

牛蛙有很好的滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。

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