豆沙酥饼材料有水油皮面粉150克、水60毫升、白糖8克、植物油55克、油酥面粉115克、植物油60克、蛋液适量、豆沙馅适量等；

做法：

1、将水油面粉和油酥面粉按量揉搓成团，发酵30分钟；

2、分别揉成均匀的十二个面团；

3、将油酥包包在里面即可；

4、每个面团都擀成薄饼状，卷起来，发酵10分钟；

5、再依次擀成薄饼状，在卷起来发酵10分钟；

6、按扁后擀薄皮，包入豆沙馅，封口后放入面板上；

7、刷上蛋液，撒上点黑芝麻，烤箱里上下层200度，烤30分钟即可出炉。