1、用料：面粉适量、火腿肠一根、发酵粉2克、白砂糖少许、香葱2根、盐一勺、南德少许、香油3勺。

　　2、取适量的面粉加入2克发酵粉、少许白砂糖、适量清水搅拌均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发好至两倍大后再次揉成光滑的面团。火腿肠切成四瓣。取一个小碗，里面加入适量的盐、少许南德、香油搅拌均匀。香葱切成葱花。

　　3、取适量的面团擀压成薄面块，接着刷上调味油，加点葱花，然后折叠起来，取一截火腿肠，把面饼卷在火腿肠上即可。

　　4、把做好的火腿卷摆放在蒸锅上，开火把蒸锅内烧热（大概40度左右）关火。盖上盖子等待其醒面20分钟左右。醒面时间到了以后开火蒸15分钟即可。这样蒸出来的花卷又大又松软。