1、一般来说，电炸锅是不适合家庭使用的。电炸炉是商业用机器，需由受过训练的厨师操作。

　　2、使用时不可以摇动，亦不可以倾斜。不可以拆卸，不可以改装。电炸炉的拆卸和改装会导致严重事故发生。不要打开机器外壳。

　　3、电炸炉内含有高压电路，拆卸外壳有可能发生触电事故清洁前，要拨掉插头，切断电源。清洁时，不要在产品上直接洒水。水会导电，产品有可能因漏电而引起触电事故发生。

　　4、不要拍打产品或在产品上放置重物。不正常的操作会引起设备损坏及危险。工作完成后，要关闭电闸。如果电源软线损坏，为避免危险，必须由制造厂或其维修部或类似的专职人员来更换。