用料:嫩窝瓜500克,虾皮适量,鸡蛋三个,油适量,葱少许,姜少许,蒜末少许,盐6克。
做法:
1、用碎菜器将窝瓜打碎,放在布袋里挤干水分;
2、锅中放油,八成热后放入虾皮炸制变黄;
3、将打散的鸡蛋倒入锅中立即搅碎;
4、待鸡蛋变熟放入葱姜蒜出香味关火;
5、把窝瓜碎倒入锅中并加盐充分搅拌即可。
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