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驴套皮是哪个部位

更新时间：2024-07-10 13:59:45

驴套皮，狭义指驴肚子上，软皮层、精肉层间隔的那块肉，地方不大，产量也小。市场价格很高。类似牛腩。广义指带皮的驴肉。由于真正的驴套皮很少，有些带着软皮层的驴肉也叫驴套皮。一头成年驴产生的套皮顶多也就是1公斤，远远供不上市场的需求。

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