1、原料：鱿鱼2个，辣酱，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，生抽，甜面酱，洋葱，蒸鱼鼓油。

　　2、鱿鱼整只肚子不要剖开，洗净沥干水。

　　3、碗中放入辣酱，生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时。

　　4、洋葱切片，甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用。

　　5、将腌好的鱿鱼串在竹签上，放入铺好洋葱的烤盘中，用锡纸将鱿鱼盖好。

　　6、烤箱预热220度，中层烤先烤8分钟后取出，打开刷上酱汁，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右。

　　7、拿出翻面，撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右即可。