肉末豆角怎么做?主料：猪肉（前臀尖，良杂猪）、豆角 ，下面我们就来聊聊关于肉末豆角怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

肉末豆角怎么做

主料：猪肉（前臀尖，良杂猪）、豆角。

辅料：葱、姜、香菇、辣椒(红，小)。

调料：酱油、白糖、料酒、蚝油、鸡精、食盐、花生油。

豆角择掉头尾两端的尖角和外侧的老筋，洗净后切小段。

香菇和鲜红辣椒切粒。梅花肉切成肉末。

锅中烧开热油，爆香姜末和葱花，下入肉末滑至变色。

倒入豆角，翻炒数下。

再加入香菇炒至变软。

淋入酱油调味，撒上白糖。

依次倒入料酒和蚝油。

加入红辣椒粒调味，倒入温水，盖上锅盖继续焖至汤汁收干。

随后撒牛肉粉或鸡精、少许盐，略炒即可关火。