“同宗”指是此道菜在正儿八经的佛跳墙的基础上发展而来。“不同原“指是做法类似,但原材料不一样。
食材准备
35克笋片,55克冬瓜,70克金针菇,25克豌豆,65克素鸡,40克胡萝卜
70克魔芋丝,35克玉米粒,45克水发香菇,20克黄豆芽,80克芋头
盐、鸡粉各3克,3毫升料酒,6毫升生抽,水淀粉、食用油各适量
烹饪步骤
金针菇含有维生素A、B族维生素、维生素C、多糖、牛磺酸、麦冬甾醇及多种氨基酸,具有增强免疫力、益智健脑、缓解疲劳、益肠胃等功效。
制作指导蒸碗中的芋头块要摆放好,这样其他的食材才会码得更整齐。
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