小黄鱼这样做，表皮又香又酥，肉质鲜美嫩滑，超级好吃！

By 水怜忧 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 小黄鱼 12条
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2勺
• 料酒 2勺
• 原汁酱油 1勺
• 姜 3片
• 胡椒粉 少许

做法步骤

1、小黄鱼提前解冻。

2、准备好全部食材，小黄鱼清洗干净。

3、小黄鱼加入盐、料酒、原汁酱油、姜片腌渍半小时。

4、鸡蛋打散，加入淀粉、胡椒粉拌匀。

5、腌渍好的小黄鱼裹上蛋液。

6、电火锅喷上少许植物油，再放入小黄鱼。

7、中火煎2-3分钟，轻轻翻面，就可以上桌了两面煎至金黄，就可以装盘了。

8、成品照

9、成品照

小贴士

煎鱼的时间没有固定，这个根据个人喜好酌情调整，但是不要火力太猛，中小火比较好。

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