鸡腿怎么炸会外酥里嫩?材料：鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙，今天小编就来说说关于鸡腿怎么炸会外酥里嫩?下面更多详细答案一起来看看吧!

鸡腿怎么炸会外酥里嫩

材料：鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙。

将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时

将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊

将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉

锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。