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艾草团做法(分享艾草青团的做法)
更新时间:2024-07-06 17:43:14

哈喽大家好又来给大家推荐美食了,烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱一应俱全,喜欢的美食的你千万不要错过,喜欢的话可以关注一下哦!

导语:分享艾草青团的做法,简易美味,不必蒸不必等,大人小孩都爱吃!

每到花菜黄时清明时节就来到,大家忙着踏春,忙着拜祖,也有人是在忙着做吃的。青团之前是用于祭拜用的食材,如今尽管扫墓主题活动日趋消除,但大家对青团的关注度分毫不降。针对那样的民族节日,還是自己在家做青团更加有意义,并且这一時间非常容易搜集到新鮮的嫩艾或者麦青,是用于做青团不可或缺的食物,它是吃青团的最好是時间,天然的翠绿色营养食品,没有理由错过了。

艾草团做法(分享艾草青团的做法)1

青团的做法也是有多种方式 ,我的相近广式月饼的方式 ,但家里没澄粉了就不放,都不危害口味的。我还是喜爱用嫩艾做的青团,那股子艾草独有的青香气让我喜欢,裹着红豆馅儿一起吃,美味可口,香糯柔软,还很营养成分。清明节前的艾草最香了,色调翠绿色,外边卖的青团色调不深是由于青艾汁摆得少了,自己在家做出去的制成品色调很深是墨绿的,要想色调浅一点的,就少放一点青艾。

艾草团做法(分享艾草青团的做法)2

青团的皮是用粘米粉和糯米粉混和做成的,不要担心粘牙,还能够把糯米粉换为澄粉或者木薯淀粉都能够。想吃软一点儿的就多放一点儿粘米粉,爱吃有嚼劲的就多放一点儿糯米粉,这一占比能够自身配制,我一般全是用一半粘米粉加一半的糯米粉,感觉正好。这艾草青团吃完还能止喘,镇咳化痰,还能抑菌消肿,益处真多。今日就与大伙儿共享一下我做的艾草青团,详尽流程见下文。

【艾草青团】

所面点材:粘米粉150克,糯米粉150克,青艾200克,食用油适当,红豆馅一袋。

流程以下:

1、将採摘的新细嫩艾用盐水侵泡三十分钟,清理整洁预留。

艾草团做法(分享艾草青团的做法)3

2、锅中放进适当的水,煮沸,放进艾草,添加2克苏打,搅拌均匀,待艾草叶彻底掉色熄火。(加了苏打能让艾草的色调维持绿色。)

艾草团做法(分享艾草青团的做法)4

3、捞着艾草叶,放进多功能料理机弄成翠绿色的艾草叶泥170克,倒到准备好的空盆里,添加粘米粉和糯米粉搅拌均匀。

艾草团做法(分享艾草青团的做法)5

4、将拌和好的粉下炒锅蒸二十分钟上下,煮熟,取下略微晾凉,添加适量的食用油搓成光洁的翠绿色粉团。

艾草团做法(分享艾草青团的做法)6

5、将红豆馅分为25克一个的小球体,再将粉团分为50克一个小挤子,搓成小包团预留。

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6、取一个翠绿色的艾草粉团,碾成面皮,再取一个红豆沙球放入。

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7、运用右手手掌处往上推合擀面皮,预塑好后,收边朝下置放。先后将全部的擀面皮和饺子馅儿包好。

艾草团做法(分享艾草青团的做法)9

最终用保鲜袋将全部的青团包囊好,去哪都能够带著,很是便捷,何时想吃完拿出来就可以吃,软糯甘甜,变滑不油腻,不粘牙,还带著艾草的香味儿,美味得很,青团我最喜欢那样做,包好就可以开吃,千万别上锅蒸了。讨厌吃甜食的还能够换掉咸香的鸡蛋黄猪肉松馅,也是十分美味可口的。2020年的青团你吃完沒有,如今的艾草正嫩,谷穗汁多,用于做青团最香了。

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