今天的一个热搜将毛肚重新拉到人们的视线下，相信很多人都吃过毛肚，但是有很大一部分估计都跟我原先一样不知道毛肚是什么东西。

毛肚原本的样子

看起来好像很脏要清洗的样子，是吧？

如果你不是吃过，都不知道它能吃。这么多年了，虽然吃过很多毛肚了，但是还是没有见过它本来的面目。

不得不说我们不愧是种花家的小兔子，除了是搞基建最强之国，就是吃货最强之国。也没什么人想去深究它具体是什么动物的什么部位，只要能吃就完事了。

没啥好描述的

在很小的时候我没见过毛肚的时候，只能从字面意思来理解这个东西。

毛肚，是带毛的肚皮吗？我们为什么要吃带毛的肚皮？那时候最常吃的是猪肉，天真的我一度认为毛肚是猪的肚皮。

想象中的毛肚是这样的：

儿时想象中毛肚的样子

而实际我们到火锅店看到的是这样的：

切盘的毛肚

毛肚有很多名字，毛肚、牛百叶、百叶瓣等

火锅店的毛肚

要是小孩子第一次吃火锅肯定是蒙圈的，那么多名字还以为是不同的东西呢。在吃够了火锅店套路之后，终于能把这些名字统一起来，也终于知道原来毛肚是牛的胃。

毛肚

在很多爱吃毛肚的人眼里，毛肚是已经吃出经验来了。

本人就好爱吃毛肚的，吃火锅必点，我喜欢特殊的沾带点辣的肉酱料，而且一般火候掌握的不好时间太长就会变硬，必须刚好就用大漏勺把它捞起来。蘸上一点酱，麻辣鲜香，爽口弹牙。

我又馋了，滋溜

但是正是因为大家爱吃毛肚，很多不法商家为了降低成本，高价卖出毛，就会炮制一些看似漂亮的毛肚。在这里要提醒大家，买毛肚的时候要小心，有些特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制很多天才变成白色的。

泡过药水的毛肚

所以吃毛肚不要太注重外观，正经饲料喂养的毛肚也没有那么好看，吃了这种炮制过药水的毛肚，相信很快就可以见上帝了。

为了大家的饮食安全，大家要去正规的有卫生许可证的火锅店吃毛肚呀。

好了，今天的吃货冷知识就到这里了，我们下次再见！