1、龙虾虾背用剪刀从中间剪开。

　　2、然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。

　　3、慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。

　　4、两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。

　　5、把收拾好的龙虾用清水泡30分钟，期间换几次水。

　　6、泡龙虾的时候就准备材料了。大蒜一头切成末。

　　7、锅中放入适量的色拉油，烧热。

　　8、放入蒜末翻炒。

　　9、将火调成下火，以免蒜末炒糊。

　　10、将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味（不要放太多，龙虾本身就有咸味）。

　　11、放入适量的鱼露。

　　12、海鲜酱油、蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了。