今天是节后第一天上班，估计不少朋友是不是带着节后综合症的状态上了班。过节期间吃吃喝喝，我们肠胃负担加重，胃不舒服，肠道不通畅不消化，吃多了油腻的食物，过量饮酒等等使我们感到身体无力发懒，吃啥都不没胃口。没关系，咱们来点清肠菜，用不上五分钟，擦一擦，拌一拌，让你的肠道健康起来，吃一回等于给肠道洗了个澡。

这个菜没有技术含量的，我们只需准备一个西葫芦，一把木耳即可。不用开火炒，把西葫芦生吃。要说现在没吃过凉拌黄瓜的朋友肯定没有，但没吃过凉拌西葫芦的肯定大有人在。您一定会说，西葫芦能生吃吗？不用担心，它可以生吃，只需用擦板擦一板，又脆又嫩，配上自已喜欢的调味料，酸辣又可口。

西葫芦富含维生素和水份，女性朋友可以多吃一点，它能为我们的身体补充所需的维生素，经常食用可使皮肤光滑润泽。而木耳能润肺养颜轻身，它富含纤维素，可以促进肠蠕，加速肠道代谢。将这两种食材结合在一起，再配点蒜，配上点芝麻油和米醋，清新又爽口，您想不想试一下？下面把做法分享给大家：

所用食材：

西葫芦1个 木耳1小把 红辣椒 米醋2大勺 芝麻油1小勺 味极鲜1勺 蒜 盐

具体做法：

1西葫芦清洗干净，一定要仔细清洗。因为西葫芦表皮很嫩，容易嵌进泥沙粒。用擦板把西葫芦擦成细丝。注意擦板不要太细，这样拌好后才不容易变软。也可以手切。注意中间的瓜瓤部分不要。

2木耳温水泡发，去掉根部撕成小朵。入沸水中焯一下。

3把木耳粗粗的切成丝。您如果觉得麻烦，也可以买干的木耳丝，这样泡发后焯一下就可以用了，省去了切的过程。红椒和蒜芽也切一下。我用的红椒不辣，是为了配色。如果喜欢辣味，可以用小米辣。

4将切好的西葫芦丝、木耳丝、红椒、蒜芽放在一起。

5先把米醋、味极鲜、芝麻油、盐在碗中调匀，然后浇在菜上。

6拌匀就可以享用了。

就这么简单，好好的享受美味吧！