1、猪肉400g，韭菜200g，花生油适量，酱油适量，十三香少量，盐适量，料酒。

　　2、把猪肉搅成肉馅，加花生油、酱油、料酒、十三香腌制。

　　3、韭菜洗净切成馅，倒进腌制好的肉馅里，加盐再加剩余的材料。

　　4、调好饺子馅后，可以包水饺了。

　　5、锅里放油，烧热后调低火，把水饺排成圈放在锅底。

　　6、等水饺底部煎成金黄色，导入调好的水淀粉，没过水饺的一半高。

　　7、挨个活动下水饺，以防粘锅。后盖上锅盖粘锅煎煮。待到水分见干锅底成锅巴状，即可出锅了。