1、首先我们先把炒熟的肉，剁碎，包馅用，碎一点比较好，接着把葱姜蒜也切碎，备用。
2、再把嘛蛤剥皮也用水清洗干净，再剁碎，最后把准备的韭菜同样清洗干净再切碎。
3、接着给放嘛蛤的盆子里面倒入适量的油，再倒入适量的酱油，最后放盐和味精即可。
4、在加入香油，接着我们把切碎的韭菜放入盆子里，开始搅拌，要搅拌的均匀一些。最后我们就可以和面，醒发面，做剂擀皮，开始包饺子了。
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