豆腐可以和胡萝卜放在一起，做成胡萝卜烧豆腐。适宜于高血压、冠心病、胃溃疡等患者食用。
做法：
1、将豆腐切片，胡萝卜洗净切片；
2、炒锅上火烧热，倒入植物油，待油烧热之后，将豆腐片放入锅中，煎至两面呈金黄色之后，将豆腐盛出;
3、再在锅内放少量油，放入葱花、蒜片炝锅，放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜变软，放入煎好的豆腐片，同时加入酱油、精盐、味精，翻炒数下，倒入高汤烧开后，用水淀粉勾薄芡，出锅即成。
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