薯粉在我们的生活中是很常见的食物，很多人都喜欢吃红薯粉，那么红薯粉吃之前需要泡吗？

一般我们大家在吃红薯粉的时候都需要提前泡发好，泡发后的红薯粉才会好吃，那么红薯粉水温多少好呢？

红薯粉吃之前可以泡。一般用水温50°左右的水泡比较好，一个是时间短，另外也可以泡发，否则要煮很长时间，汤容易干掉。

泡粉条最好用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。

粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。此外，也不能用热水。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡。这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。

河北品丰传统手工工艺制作的红薯粉条好吃爽口、粉味纯正、筋道耐煮、营养丰富，绝对不加任何增白剂、防腐剂、食品胶之类的添加剂，属纯绿色食品，天然的农家产品。

最后再教大家一道简单易做的红薯粉丝美味：

主料：红薯粉、豆瓣酱。

辅料：干辣椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、味精、高汤（白开水亦可），油。

制作步骤：

1、把红薯粉用温水泡软。肉沫放进干净碗内，加入盐和清水拌匀。

2、把清水倒入锅内烧开，倒入红薯粉，用筷子顺着一个方向搅拌，直至红薯粉变色后，即可隔水捞出。

3、把油倒入锅内加热后，放入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、肉沫，把它们炒香，然后再倒入红薯粉一起翻炒。最后加入少许高汤（白开水亦可），煮一小会，加入盐和味精即可上桌。