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1、天气差销量也会差

选择进货渠道很重要，货进的好，进的天时地利利润会高很多。比如这些渠道，二批市场，要半夜起床去挑成色好的水果，稳定供应商帮你把货定时送来，而且水果产地的天气变化对水果的价格影响很大，应季水果的消费也跟天气息息相关。比如下大雨了，西瓜的销量肯定会下降。另外摆放的有层次感会吸引消费者的注意，重要的是根据水果的容易腐烂程度摆放，防止堆叠损坏，也要方便客户挑选。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。圈子在不断聚集水果店主同行加入，开店不易，感恩有一群良师益友！

2、多学一些选货的知识

上网尽量多看关于果蔬的知识，尽量多学一点，这样去批发市场的时候就不会显得太生手，至少懂得好坏货的区别。好坏货从几个方面来看：形态，好货通常圆是圆，椭圆是椭圆，形状规整，一件货里面大小差异不能太大。色泽，蛇果颜色就要正，要暗红，这些都是卖相。气味，好的果子气味芬芳，可以闻他们的屁股。更多开水果店入门经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。

3、进货不贪多

水果店在进货中还会有很多困扰，比如有时候进货量太小了，商品很快销售一空，让来购物的顾客扫兴而归。不做计划的大量进货，又很可能遇到货物的积压，资金周转困难的问题，这个时候掌握1.5倍理论很重要。每个周期进货量，进货量是上期销售量的1.5倍。若以每周1次作为一个进货周期，那么，上周进10箱苹果，到周末卖出6箱、余下4箱，那么本周的理论进货量就应该是9箱（销售6箱*1.5=9）；但考虑到还有4箱余货，因此本周实际进货量只需要5箱苹果就够了。

4、客单价有多高很重要

如果把自己当做一位顾客，自己去买水果的时候，都希望花一份钱卖到足量的水果，这种有量感的收获感觉会让人非常的开心。拿货的时候，不仅仅对口感品质有感觉，也要对品类的价格区间有感觉，对顾客的消费能力的上限和下限大概心里有数，就不至于去拿价格过高，或者品质很次的货了。

水果店每个月进水果的种类会有差别，进水果要有单品爆款思路，多在价格和品质找到平衡点，找到合适的爆款单品。