刚喝白茶的时候，

大部分茶友对白茶的第一感觉就是甜，

不论是新茶的鲜甜，

还是老茶的甘醇，

都让人记忆深刻。

而且品质好的白茶更是回甘绵柔，

余韵悠长。

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这时候有些茶友觉得，

既然白茶这么甜，

怎么又说它能降血糖，

这不是骗人吗！

其实是他们误解了，

吾雨课堂带您了解

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白茶为什么甜

白茶为什么会这么“甜”呢？

我们之前的吾雨课堂已经给大家讲解过了，

总的来说可以归纳为三点：

1、 白茶中含有的丰富的糖类物质，所以甜味明显；

2、 白茶富含氨基酸，其中表现为甜味的茶氨酸占70%左右；

3、 得天独厚的环境，矿物质丰富，使白茶表现更为甘甜。

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为什么能降血糖

虽然说白茶的口感表现比较甘甜，

但其实这和白茶的降血糖功效并不冲突。

在中国和日本民间,

常有用粗老茶治疗糖尿病的做法。

因为白茶它的工艺是茶类里面最简单、天然的，

它不炒不揉只经过萎凋和干燥，

所以白茶保留了更多的活性酶、茶多糖、茶多酚。

许多国内外科学研究表明，

白茶的降血糖功效，

主要就是与白茶中所含有的活性酶、茶多糖、茶多酚有关。

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白茶降血糖的原理

既然白茶中的活性酶、茶多糖、茶多酚能降血糖，

那它们是如何起到降血糖的作用呢？

1、活性酶

传统工艺制作出来的白茶，

茶叶内的活性酶被更多的保留下来。

所以长期饮用白茶能有效的提高，

人体内的酶活性。

能促进脂肪分解代谢，

调节胰岛素分泌；

延缓葡萄糖的吸收；

分解体内多余的糖分；

调整血糖平衡，

从而起到控制血糖的作用。

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2、茶多酚

茶多酚之所以能起到降低血糖的作用，

是因为茶多酚活性的主要成分EGCG，

即“表没食子儿茶素没食子酸酯”，

EGCG具有一定的类似胰岛素调节血糖的作用。

而且茶多酚能调节微血管的渗透性，

保持微血管的正常韧性。

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3、茶多糖

茶多糖被人体吸收后，

能提高人体内一些运输和代谢糖的生物酶的活性，

使血糖加速进入肝脏，

同时加快了葡萄糖氧化分解速度，

最终起到类似胰岛素促进糖的合成与代谢功能。

茶多糖可以提高受损的胰岛细胞自我恢复能力，

从而促进胰岛素的分泌，

使得人体内更多多余血糖得以分解，

从而达到降血糖的作用。

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从另一方面来说，

多喝茶，

相当于增加了摄水量，

而人体在水分充足的情况下，

可以促进胰岛素合成，

从而达到控制血糖的作用。

而且人在喝茶时比较放松，

而心情愉悦也有利用胰岛素发挥作用，

从而稳定了血糖。

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这里要强调一点，长期喝白茶是可以预防和辅助降低血糖的，但是茶并不是药，也不能替代药物。所以喝茶也要得当,切勿本末倒置。

本文分享自东家匠人：吾雨茶业

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