如何做切片饼干?食材:黄油85g,低筋面粉140g,糖粉70g,奶粉30g,香粉2g,泡打粉1,5g,鸡蛋30g,下面我们就来聊聊关于如何做切片饼干?接下来我们就一起去了解一下吧!
食材:黄油85g,低筋面粉140g,糖粉70g,奶粉30g,香粉2g,泡打粉1,5g,鸡蛋30g。
先将黄油与过筛糖粉拌匀,再搅拌至微发。
接着分3次加入鸡蛋,搅拌均匀。
然后将香粉,低筋面粉,奶粉和泡打粉过筛后加入其中,拌成面团状。
将面团稍作松弛后,搓成圆柱体形状,放入冰箱冷藏40分钟左右。
将面团取出,切成大约1cm厚的圆片。
将饼胚摆入烤盘内,以上下火180度到150度,烘烤大约20分钟即可。