各种肉类不宜与哪些食物搭配

现如今，餐桌上丰富的食物不仅满足我们身体的需求，还让我们在体验着它的美好。如果吃得不合理，各种问题也会接踵而至。今天给大家介绍一下肉类不宜与哪些食物搭配。

猪肉和牛肉

《饮膳正要》中曾写到：“猪肉不可与牛肉同食”。从中医食物药性来看，猪肉性冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉性温味甘，有补中益气的功效。猪肉与牛肉一温一寒，性味抵触，故不宜同食。

猪肉和大豆

现代研究表明，猪肉与大豆不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率。

牛肉和板栗

栗子含蛋白质、糖、淀粉、脂肪，以及维生素C，还有胡萝卜素等。维生素C易与牛肉中的微量元素反应，降低栗子的营养价值。同时二者皆不易消化，共食易引起滞气，腹胀等。

羊肉和西瓜

羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

鸡肉和鲤鱼

鸡肉与鲤鱼不可同食：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相背。

鸭肉和栗子

鸭肉油腻多脂，栗子中富含维生素C，能与脂肪反应使其营养价值降低，两者最好不要同时食用。

兔肉和橘子

橘子性味甘酸而温，多食生热。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食橘子。同时，多吃也会引起肠胃功能紊乱，甚至引起腹泻。

兔肉和鸡蛋

兔肉性味甘寒，鸡蛋甘平微寒。二者含有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。