开春，尝到了很多同事带来的特产，湖南朋友带来的“冲击广东人的辣味零食包”（辣哭）

梅州朋友的艾绒，煲鸡汤贼补，贵州朋友开玩笑说人手一瓶老干妈，然后煮了一盘下饭的灰豆腐。

潮汕朋友带的是特色粿点，其中有一个比较少见，但复刻起来没有难度，正愁年后有啥新奇食物可以推荐，就你了！

也可以称它为“萝卜薯粉烙”，通过名字猜用料，这菜是轻而易举；

主料用就是白萝卜跟红薯粉，配料的添加非常潮式，花生跟香芹叶。

这个腐圆在口味上，初吃的朋友一定会感到惊讶，它居然是个甜口！

萝卜在炒制的时候加入白砂糖，煮至融化也就入了甜味。

不知道你们有没有吃过白萝卜熬冰糖水，这样煮来吃，是可以起到润肺、清热、止咳的作用的~

除了糖调味，其它调料一概不用，但是风味相当独特，试一次未尝不可！

- 食材准备 -

白萝卜500g 白砂糖60g 红薯淀粉120g 熟去皮花生50g 香芹苗叶20g

一起来看看详细的制作步骤吧

1.白萝卜去皮，擦成丝，放入无水无油的锅中炒软炒出水份

2.趁热，往萝卜丝中加入白糖拌匀至糖完全融化，连水一起盛出大碗中放凉

3.往放凉的萝卜丝中加入熟花生、香芹苗叶、红薯淀粉拌匀

4.热锅倒油，保持小火，舀入一勺萝卜丝粉浆，将两面煎至煎黄色即可

煎好的腐圆大体成淡灰色，圆圈周边焦脆，白萝卜似线条交错其中；

待稍有冷意，拎起一块往光源处一撇，亮色透遍，晶莹若灿。

看着像是很多粉，但轻轻撕开，萝卜丝熙熙攘攘，粉浆充当了凝结作用。

一不小心，那花生瓣就掉了出去，忙用手接住送往馋口。

花生又香又脆，甜甜的萝卜丝不是脆口，跟着外包的粉浆，软糯软糯的。

香芹叶是所有味道的点睛之笔，让整个腐圆的风味更加特色。

潮汕腐圆，同事说是新春第一餐会吃的东西，做成甜口，主要是寓意生活能甜甜美美！

嚯，赶不上新年第一餐了，但我在正月吃，也算我今年生活要甜甜美美了叭

小主提示

1.此菜谱可以做10个腐圆左右，具体看煎多大一个哦，这里的腐圆直径约9~10cm

2.如果萝卜丝粉浆水分不够，可以适量加入红薯淀粉水（粉：水=1:1），确保煎每个腐圆都有粉浆和萝卜丝

3.每舀一勺之前都记得重新搅拌一下，预防红薯淀粉沉底啦

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