竖纹抹茶戚风的做法?步骤1：准备好所有材料步骤2：四个鸡蛋都打入盆里，用蛋黄分离器取出蛋黄放入另一个盆中，接下来我们就来聊聊关于竖纹抹茶戚风的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

竖纹抹茶戚风的做法

步骤1：准备好所有材料。

步骤2：四个鸡蛋都打入盆里，用蛋黄分离器取出蛋黄放入另一个盆中。

步骤3：加入牛奶抽打均匀。

步骤4：再加入油抽打均匀。

步骤5：加入糖搅拌抽打均匀。

步骤6：再筛入面粉。

步骤7：倒入抹茶粉，用搅拌棒翻拌均匀。

步骤8：翻拌均匀的面糊。

步骤9：蛋白分三次加糖用电动打蛋器进行快速搅拌。

步骤10：打到湿性发泡，尖角能下垂。

步骤11：倒入抹茶糊，翻拌均匀，不要划圈。

步骤12：翻拌均匀的面糊。

步骤13：油纸垫入烤盘，倒入面糊，尽量刮平整，放入烤箱，150度，20分钟。

步骤14：取出扣在晾凉架上充分晾凉。

步骤15：把蛋糕切成条状。

步骤16：均匀抹上奶油。

步骤17：然后拿起一条先卷起来，再连着一条一条卷，卷成圆形，有点像年轮，万一有点断裂也没事。

步骤18：抹上奶油，再撒上一层抹茶粉，就完成啦。