在这夏日炎炎的季节,最解暑解渴的方式,莫过于来上一杯冰镇之后柠檬红茶,一口下去又清新又爽口,一身的暑气仿佛就在这样一杯冒着丝丝冷气的冰红茶中悄然消散。那么问题来啦,我们平时在奶茶店买的红茶绿茶,到底是冷水泡的,还是热水泡完冷却了再用呢?答案是热水泡好再用。
一般而言,相对好一点的奶茶店中,所用的红茶都是当天现煮成比较浓郁的红茶汁存储起来,售卖时再加冰加水加糖加柠檬调味,等到客户手中的时候,便是一杯冰凉清爽的柠檬红茶饮料了。绿茶也是如此。但绿茶泡制好后,其氧化速度比红茶要快的多,如果时间节奏把握的不好,茶汁的颜色、香气、味道就会大为逊色,因此奶茶店中一般很少有卖柠檬绿茶的,即便有,店家也会小心的衡量冲泡时间,或者直接通过给茶包的方式来保证绿茶的风味。
今天小约也给大家说一个超简单制作柠檬红茶的法子,诸位看官不妨亲自动手,试试效果哟。
首先,需要准备的材料有立顿红茶包一个(如果有其他更好的红茶,也可以替代红茶包)、新鲜薄荷叶数枚,蜂蜜少许、柠檬两片、矿泉水若干。
其次,先将矿泉水烧开晾晾,装入冰格,丢入冰箱冻成冰块。一定要先把冰块制好后再去泡茶哟。
等到冰块冻结后,把水烧开,红茶包放到日常使用的水杯中,倒入开水后盖上盖子,焖五分钟,然后茶包就可以丢掉了。这个水量和时间其实并不固定,可以根据自己的喜好调整茶水的浓度。等到杯中的红茶汤晾凉后,加入蜂蜜、薄荷叶、柠檬片和冰块,稍微搅拌均匀,便大功告成啦。这样喝起来既有柠檬红茶诱人的酸甜滋味,又有薄荷的清凉香气,味道非常不错哟。
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