羊肚菌烩鸡的做法?主料：羊肚菌适量，鸡肉一只，辅料：枸杞适量，红枣适量，笋干适量，调料：食盐适量，鸡精少许，葱适量，姜适量，料酒适量，高汤适量，今天小编就来聊一聊关于羊肚菌烩鸡的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

羊肚菌烩鸡的做法

主料：羊肚菌适量，鸡肉一只，辅料：枸杞适量，红枣适量，笋干适量，调料：食盐适量，鸡精少许，葱适量，姜适量，料酒适量，高汤适量。

将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净；

坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐 、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。