电视广告中，各大酸奶品牌都会强调酸奶助消化的作用，这其中存在着夸大成分，酸奶能够助消化，更多的是间接作用。

酸奶是以牛奶为原料，通过发酵之后制作而成的一种奶制品。酸奶在发酵过程中，乳糖分解成乳酸，乳酸使牛奶中酪蛋白凝固，发酵而成的酸奶更易消化和吸收。

我们常听说酸奶能助消化，其实说的是酸奶中的活性菌能够促进胃酸的分泌，促进肠道蠕动。而消化指的是将食物中的淀粉、蛋白质等大分子物质通过消化酶的作用转变成能溶于水的小分子物质的过程，简而言之就是把大化小的过程。消化过程需要消化酶和健康、规律的胃肠运动两个必要元素。酸奶并不能改变不健康的肠道运动，也不含有消化酶，所以酸奶不能直接助消化，只有间接作用。

1、 早上喝酸奶有助于营养吸收

早上，人体肠道通过漫长的消化已清理干净，急需食物来汲取营养，所以说“早餐吃好，一点不饿”。不用担心空腹不能喝酸奶的问题，空腹时胃酸浓度较高，乳酸菌容易死亡，影响酸奶的保健价值，但其营养价值是不变的，并没有白吃。

早上食用酸奶，可搭配粗粮、面包、面条等，可以更有效吸收食物中的营养物质。

2、 饭后三十分钟到两小时饮用

通常情况下，胃液的PH值在1-3之间，空腹时，胃液是在2以下，是强酸性不适合酸奶中的活性乳酸菌的存活。饭后半小时到两小时，随着食物的消化作用，胃液稀释，PH上升到3-5，酸奶中的乳酸菌能够存活、作用。

3、 晚上喝补钙效果最好

从补钙角度说，酸奶是食物中补充钙的优质来源。研究表明，晚上12点到凌晨是人体血钙含量最低的时候，这时候补充钙元素，可以更好地吸收。

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