金针菇的营养价值很高,是益智菇。常吃可提高人体免疫力,缓解疲劳。
By 厨色生香 【豆果美食官方认证达人】
1、金针菇切去根部,洗净控干水分。
2、胡萝卜、尖椒切丝备用。
3、蒜切末。
4、肉丝切好,加盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀。腌制10分钟。
5、锅中水烧开后,加金针菇烫一下即捞出,控干水分。
6、锅中油热后下入肉丝滑炒至熟,盛出。
7、锅中余油,爆香蒜末,下入胡萝卜丝、尖椒丝翻炒几下。
8、下入金针菇、肉丝翻炒,加生抽、盐、胡椒粉、糖、调味,翻炒均匀。
9、装盘。
金针菇烫过,要控干水分,以免炒时出水。
1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高,对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益,是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品,在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性,促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高,降低胆固醇,防止高血脂症,从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎,消除重金属毒素,抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘,鼻炎,湿疹等过敏症。
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