1、要成功制作出美味双皮奶,牛奶的质量起至关重要的作用。牛奶本身的味道不佳,做出来的双皮奶便没有奶味,因此,在做双皮奶的时候,推荐使用全脂的牛奶或者新鲜牛奶。
2、在煮双皮奶的过长中,应该使用文火慢慢熬制,过程中可以使用筷子轻轻插入双皮奶中,如果没有流动的牛奶流出,则说明已经煮好,这时候应该及时关火,再煮的话会破话双皮奶的口感。
3、在双皮奶上加上炼奶、蜂蜜、水果等也可以增加双皮奶的风味。
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