主料： 猪板油或中油600G

自炸黑猪油的做法教程：

　　1、准备一斤猪油500克左右即可。

　　2、将平底锅干锅，开火让锅子热。

　　3、转文火，将猪油放入锅中。

　　4、慢慢把猪油炸到变成金黄色。

　　5、注意不要炸过头，让猪油整个焦掉，等看到猪油还有一点点白白，油变成微黄色，就可以关火。

　　6、把猪油渣丢掉或沾胡椒盐(变成一道点心) 油放冷后就可以放入冷藏使用。

　　成品图：

　　自炸黑猪油的做法小技巧：

　　1、炸猪油时要注意油不可以炸到变成黑色，那油就不能用。

　　2、炸出来的油要是白色或是微黄色

　　3、未凝结前的猪油假如是白色(凝结成固体的猪油一律都是白色)，表示是未熟的猪油，下锅遇热就会熟，是正常可使用的猪油。