火锅鸡口感麻辣鲜香，除非是地道的川菜厨师，要想做出正宗川味儿并不容易。想自己在家做出地道川味吗？万能的火锅底料来帮你，轻轻松松做出正宗火锅鸡！

火锅鸡——冬季暖身的做法步骤

1.

2. 原料。

3. 鸡腿去骨。

4. 去骨后的鸡腿肉。

5. 所有配料改刀。

6. 鸡腿肉切大块。

7. 热锅凉油放入鸡腿肉煸炒。

8. 烹入白酒去腥。

9. 炒至鸡肉发白后把鸡肉扒拉到一边，放入火锅底料煸炒。

10. 炒出香味后放入配料炒香后倒入火锅中。

11. 火锅里加食盐、老抽和热水。

12. 煮开后放入您喜欢的蔬菜。

13. 热乎乎的火锅，边加热边吃吧。

小贴士

我用的是那种酒精小火锅，您如果没有，就在电磁炉上边加热边吃也可以。

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